Khám phá ẩm thực tại khu Binondo - khu phố Hoa lâu đời ở Philippines
- Amy
- 7 thg 10, 2024
- 7 phút đọc
Đã cập nhật: 1 thg 1
Liệu bạn có biết khu phố người Hoa lâu đời nhất thế giới nằm ở Philippines không? Đúng vậy, đó là khu phố Tàu ở Philippines (hay còn gọi là Binondo) và nó được thành lập vào cuối thế kỷ 16. Trong quá khứ, đây là nơi cư trú của những người nhập cư và thương nhân Trung Quốc. Ngày nay, Binondo có cuộc sống đường phố sôi động, các nhà thờ, cơ sở kinh doanh truyền thống và vô số quán ăn mang màu sắc Trung Quốc khá ngon. Dưới đây là 5 điểm ăn uống nổi tiếng nhất khu Chinatown - Philippines mà mình có dịp ghé đến. Hãy cùng đi bộ từ quán này đến quán khác trong một ngày cùng mình nhé!
Danh sách các quán ăn ngon ở khu Binondo
Chuan Kee Chinese Fast Food
- Địa chỉ: 650 Ongpin St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
- Giờ mở cửa: 09:00–21:00 các ngày trong tuần. Chủ nhật là 07:00–21:00
- Giá cả: 80 PHP - 320 PHP/món (tương đương 35,000 VND - 140,000 VND)
Chuan Kee Chinese Fast Food là một quán ăn lý tưởng để bắt đầu một ngày mới với một bữa sáng ngon miệng. Với hơn 70 năm lịch sử, nhà hàng này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc tại khu phố Tàu Binondo. Theo review trên mạng thì Chuan Kee là một trong vài nhà hàng đắt khách nhất với dòng người rồng rắn xếp hàng. Thế nên, từ khoảng 8 giờ sáng, mình cũng tất bận đi bộ ra quán để xếp hàng. Chỉ khoảng 15 phút đứng đợi, mình cũng được mời vào bàn và bắt đầu gọi món.
Trong menu có rất nhiều món truyền thống của Philippines lẫn món Hoa như dimsum, chân gà, gà ác hầm, mì há cảo, trứng chiên hàu, heo quay, gà rán, xá xíu…Kích cỡ một món ở đây khá nhỏ, đủ cho một đến hai người ăn. Nếu bạn đi nhóm đông, có thể gọi phần lớn hơn từ 1500 PHP (656,000 VND). Theo gợi ý của nhân viên thì các món có chữ BS như ảnh phía dưới là món bán chạy nhất quán, nhưng vì thấy phần ăn hơi nhiều nên mình đã chọn một phần Lechon Kawali (heo quay giòn), Kiam Pong (cơm), canh gà ác.
Trong thời gian chờ đồ ăn, mình quan sát thấy bên ngoài đã khá đông người đến, họ xếp hàng dài đến tận quán khác và phía trong nhà hàng hiện đang kín bàn. Rất may cho mình vì đã đợi không lâu. Không gian nhà hàng rất đơn giản với một quầy bếp, một dãy bàn dài. Nhân viên thì làm việc liên tục nhưng vẫn phục vụ tốt với khách hàng. Sau khoảng 10 phút đợi, các món của mình cũng lần lượt lên.
Đầu tiên, món thịt heo quay lechon ngon cực đỉnh, từng sớ thịt như tan trong miệng với lớp da giòn rụm phía trên. Nước sốt ăn cùng thì ngọt vừa, ăn kèm cơm vô cùng bắt vị. Trong khi đó, món canh thì khá ngọt thanh, gà ác thì mềm. Tóm gọn lại, buổi ăn sáng này vô cùng chất lượng và xứng đáng với công đợi của mình.
Eng Bee Tin
- Địa chỉ: 628 Ongpin St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
- Giờ mở cửa: 07:00–22:00 các ngày trong tuần
- Giá cả: 57 PHP - 450 PHP/món (khoảng 25,000 VND - 197,000 VND)
Sau khi ăn sáng xong, mình ghé sang tiệm Eng Bee Tin cạnh bên để vào mua các loại bánh truyền thống của người Hoa. Cũng tương tự với tình trạng của Chuan Kee, tại Eng Bee Tin, người ta cũng xếp hàng chờ vô cửa hàng. Lần này, hàng đợi dài gấp đôi bên Chuan Kee nhưng mình cũng cố gắng cho bằng được.
Sau khoảng 40 phút vật vã đứng ngoài đường, cuối cùng mình cũng bước chân dô tiệm. Eng Bee Tin cũng là một trong những tiệm lâu đời ở khu Binondo này. Khi bước vào tiệm, bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi hương thơm phức của các loại bánh hopia truyền thống. Đặc biệt, hopia ube - bánh nhân khoai môn tím, là món không thể bỏ lỡ. Ngoài bánh hopia, tiệm này còn có bánh trung thu, bánh bao, mochi, xíu mại, há cảo… Nếu bạn ở Manila trước khi về Việt Nam thì có thể mua các loại bánh ở đây về làm quà cũng được.
Wan Kee Bakery Incorporated
- Địa chỉ: 828 Benavidez St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
- Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00, các ngày trong tuần
- Giá cả: Dưới 300 PHP/món (131,000 VND)
Bạn đã bao giờ thấy một chiếc bánh bao khổng lồ chưa? Chỉ với 215 PHP (khoảng 94,000 VND), mình đã có cơ hội thử một chiếc bánh bao to hơn khuôn mặt của mình nữa. Món này được xem làm món đặc trưng nhất của tiệm bánh Wan Kee.
Tiệm Wan Kee Bakery Incorporated nằm trong một tòa nhà cũ, nội thất bên trong cũng cũ không kém nhưng bánh thì vẫn mới. Mùi bánh mới ra lò làm cho cả tiệm ngập tràn hương thơm của bột mì, sữa. Bánh bao ở tiệm có rất nhiều loại nào là bánh bao nhân bola bola, asado, monggo. Mình đã chọn nhân asado, đây là nhân thịt xá xíu với lớp vỏ bánh cực dày. Đánh giá tổng quan thì bánh bao mình mua đạt điểm tuyệt đối về độ độc lạ, nhưng xét về độ ngon thì không ngon bằng mấy loại bánh nhỏ và cũng khá ngán.
Ying Ying Tea House
- Địa chỉ: 233-235 Yuchengco St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00, các ngày trong tuần
- Giá cả: Dưới 450 PHP/ món (khoảng 196,000 VND)
Buổi chiều ở Binondo thì ăn ở đâu? Dạo một vòng quanh Binondo, mình bắt gặp tiệm Ying Ying Tea House cũng khá đông khách nên đã ghé vào. Ying Ying Tea House nằm ở góc Phố Yuchenco, nhà hàng này có hai tầng này và rất đông đúc. Trong lúc ngồi đợi, nhân viên sẽ ra cho mình xem các món ăn.
Thực đơn ở Ying Ying Tea House rất phong phú từ các loại bánh bao truyền thống của Trung Quốc đến các món được chế biến từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, rau và món dim sum khác như xíu mại tôm thịt, chân gà… Hôm ấy, mình gọi một phần cơm heo quay, súp cua, và xíu mại. Đánh giá chung các món ăn, phần xíu mại thì đầy ắp thịt, phần heo quay thì có phần không ngon như quán Chuan Kee do heo quay không còn nóng nữa. Còn về phần súp cua thì không sánh đặc như súp cua Việt Nam, súp khá nhạt so với mình.
Wai Ying Fast Food
- Địa chỉ: 810 Benavidez St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
- Giờ mở cửa: 07:00–22:00, các ngày trong tuần
- Giá cả: 65 PHP - 1800 PHP/món (28,000 VND - 787,000 VND)
Vào buổi tối, mình lựa chọn tiệm ăn Wai Ying Fast Food để dùng bữa. Vẫn như thông lệ, đến quán này cũng phải xếp hàng như bao người. Tại Wai Ying, bạn nên thử các món bán chạy nhất như cháo thịt thập cẩm, cơm ức bò cà ri, cơm sườn nướng mật ong, cơm vịt quay, hoa bông cải xanh xào với dầu hào, xíu mại, sườn hấp, gà cuộn khoai môn, bánh bao rau củ, vịt quay Bắc Kinh, mì xào…
Không gian bên trong Wai Ying khá nhỏ, không có trang trí gì nhiều với hai dãy bàn phục vụ thực khách. Có lẽ vì thế mọi người thường phải xếp hàng khá lâu, như mình cũng phải đợi đến 30 phút. Buổi hôm ấy, mình đã gọi một xíu mại và một há cảo do buổi chiều ăn còn khá no. Bàn về chất lượng món ăn thì phần xíu mại ngon hơn bên Ying Ying Tea House, còn về há cảo thì lớp vỏ trắng mịn, dai, lớp nhân thịt bên trong khá vừa vị với mình.
Một số lưu ý khi đi ăn ở khu Chinatown - Philippines
Đi sớm để xếp hàng: đa phần các quán ăn ngon ở khu Binondo đều phải xếp hàng. Từ sáng đến tối luôn có khách ra vào tấp nập nên đi càng sớm vào buổi sáng thì vào càng nhanh.
Nhân viên ở đa phần các quán ăn đều làm khá chậm so với tốc độ ở Việt Nam nên bạn cứ thong thả.
Các món xíu mại, sủi cảo, há cảo hay heo quay đều khá dễ ăn nên bạn có thể thử. Riêng canh, súp ở đây mình đánh giá không ngon như nước ta.
Danh sách các quán ăn khác mà bạn có thể ghé khi du lịch khu Chinatown - Philippines
Dong Bei Dumplings: quán này chuyên bán dumpling siêu ngon
Lord stow's egg tart: ai thích ăn bánh tart trứng thì có thể ghé đến đây
Shanghai fried siopao: nơi này nổi tiếng với bánh bao chiên
Salazar Bakery: tiệm này chuyên bán bánh ngọt
San Guo La Mien: đây là một nhà hàng mì người Hoa
Kết thúc hành trình khám phá ẩm thực khu Binondo ở Philippines, mình đã có những kỷ niệm khó phai về một ngày đắp chìm trong hương vị Trung Hoa. Từ khoảnh khắc hạnh phúc được nếm một miếng heo quay giòn tan sau chuyến bay dài cho đến khoảng thời gian chờ đợi ở các quán nổi tiếng, mỗi khoảnh khắc đều ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng mình. Binondo không chỉ là một điểm đến ẩm thực phong phú mà còn là một hành trình văn hóa, nơi mình đã cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa văn hoá Trung Quốc và Philippines. Chuyến đi này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mở ra những hiểu biết mới về lịch sử, văn hoá, đời sống của một khu Chinatown lâu đời nhất thế giới.
Comments