Mỗi tỉnh một món, ngon bất ngờ (Phần 1)

Nối tiếp chuỗi bài “hay đi hay viết” trên Traveloka, hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn chuỗi bài mới mang tên “hay ăn hay viết”. Dọc suốt các nơi mình dừng chân, cùng với những sự khác biệt về điều kiện địa lý, thiên nhiên, khí hậu thì nền ẩm thực cũng vô cùng đa dạng. Nếu bạn đang sắp đi đến bất kỳ tỉnh thành nào ở Việt Nam mà chưa biết nên ăn gì, thì đây sẽ là cẩm nang giải cứu cơn đói dành riêng cho bạn đấy.

Hà Nội ăn gì?

Nhắc đến Hà Nội, thì không thể không nói đến phở - một nét đặc trưng nổi bật trong văn hóa ẩm thực thủ đô. Từ lâu, phở đã gắn liền với đời sống của mỗi người, sáng dậy ăn phở, trưa ăn phở rồi chiều tối ăn phở. Với nước dùng ngọt thanh ăn cùng với thịt bò, thịt heo thái mỏng và rau thơm, ấy vậy mà phở đã làm xao xuyến trái tim bao người sành ăn. Dạo quanh Hà Nội, mình tìm thấy hai quán phở ngon dưới đây. Nếu có dịp bạn nên đến ăn thử để xem cùng là Phở Thìn, mỗi nơi sẽ có hương vị như thế nào nhé.

• Phở Thìn Bờ Hồ: 61 P. Đinh Tiên Hoàng, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Phở Thìn 13 Lò Đúc: 13 P. Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Ngoài phở, Hà Nội còn có rất nhiều món ngon như Mì gà tần ở Hàng Bạc, Ngang cháy tỏi, Bún đậu mắm tôm, Bún chả, Chả cá Lã Vọng, Bánh tôm Hồ Tây… Và đây là một số gợi ý món ngon Hà Nội khác mà bạn không nên bỏ lỡ.

Một bát phở Thìn Lò Đúc siêu nhiều hành ăn với quẩy

Mộc Châu ăn gì?

Nếu đã đến Mộc Châu, ngoài sữa bò thơm béo thì các món làm từ cá hồi cũng là một đặc sản bạn nhất định phải thử. Theo gợi ý của Google, mình đã tìm đến một quán cá hồi ở vườn đào để thưởng thức. Với mức giá 280.000 VNĐ/ người, nhà hàng lên cho mình rất nhiều món gồm lẩu, sashimi, cháo, cá hồi chiên. Thịt cá rất ngọt tươi, ăn bao no luôn.

• Quán ăn cá hồi vườn đào: Vườn Đào, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La

Cá hồi gói bánh tráng

*Xem thêm: Du lịch Mộc Châu chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

Ngoài cá hồi, Mộc Châu còn nổi tiếng với món Bê chao và các món ngon Mộc Châu khác như Ốc đá, Nậm Pịa…và các loại hoa quả tươi ngon.

Mai Châu ăn gì?

Không kém cạnh người anh em Mộc Châu, Mai Châu cũng có nhiều đặc sản ngon làm xao xuyến tâm hồn thích ăn ngon của mình. Món mình rất thích khi ở Mai Châu đó chính là Gà nướng ăn cùng xôi. Gà được nướng bằng than với lớp da giòn rụm màu vàng nhìn rất ngon. Ăn kèm với gà là xôi nương siêu dẻo và muối lạc.

• Gà nướng: Các quán ăn ở bản Lác

Món gà nướng ở Bản Lác

*Xem thêm “Bí kíp du lịch Mai Châu” tại đây bạn nhé!

Ninh Bình ăn gì?

Cố đô Ninh Bình nổi tiếng với những dãy núi đá vôi hùng vĩ, đẹp mê ly và hút hồn bao khách thập phương. Không những thế, đặc sản Dê núi Ninh Bình luôn là một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất khi du lịch đến mảnh đất có nhiều di sản thế giới này. Nếu một lần du lịch Ninh Bình, bạn nhất định phải thử các món làm từ thịt dê như dê xào lăn, nướng tảng… Do là dê leo núi nên thịt dê rất săn chắc và ngon. Đặc biệt, thịt dê ăn kèm với cơm cháy là một sự kết hợp tuyệt đỉnh.

• Nhà hàng Tung Dê: Đối diện bến thuyền Tam Cốc, Văn Lâm, Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình

Dê xào lăn ăn cực cuốn

Các món đặc sản Ninh Bình khác mà bạn có thể lưu lại để thưởng thức khi ghé thăm cố đô này.

Quảng Bình ăn gì?

Quảng Bình trong tim mình không chỉ là hình ảnh những hang động tuyệt đẹp, con người mến khách thân tình mà mảnh đất này còn có rất nhiều món ăn gây thương nhớ. Cùng là gà nướng ăn với xôi như Mai Châu, nhưng món này ở xứ Quảng lại có nét rất riêng. Có lẽ là do muối cheo – một sự kết hợp đặc biệt giữa rau húng quế, lá lội, lá canh, ớt xanh và muối. Chính điều đó đã làm tăng hương vị của chú gà nướng vàng mật. Ngoài gà nướng, bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon từ biển Nhật Lệ hay các loại đặc sản khác như Canh xương rồng, Bánh Khoái…

• Gà nướng chấm muối cheo: Khu du lịch Sông Chày – Hang Tối

Vừa ăn gà, vừa ngắm cảnh đẹp nên thơ ở Sông Chày – Hang Tối

Đà Nẵng ăn gì?

Đà Nẵng – thành phố đáng sống của Việt Nam không chỉ sở hữu rất nhiều danh lam, thắng cảnh tuyệt đẹp như Bán đảo Sơn Trà, Ngũ Hành Sơn, Biển Mỹ Khê…mà nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú từ ăn chơi đến ăn thiệt. Dịp gần nhất ghé Đà Thành, mình có cơ hội được thưởng thức rất nhiều món nào là Bún chả cá, Ốc hút, Bánh xèo Bà Dưỡng… tất cả đều rất ngon và giá cũng rất hợp lý. Đặc biệt, món Gỏi cá Nam Ô là món mình thấy lạ miệng nhất nên sẽ giới thiệu đến mọi người.

Đây là một trong những món ngon đặc sản của Đà Nẵng, với cá sống được làm thật sạch, đảm bảo tươi ngon. Khi ăn gỏi, bạn sẽ dùng cùng bánh đa nướng, rau thơm và nước chấm đậm đà. Tuy nhiên, món này hơi cay nên những bạn không ăn được cay thì có thể chọn món khác nhé.

Gỏi cá trứ danh ở Đà Nẵng

Hội An ăn gì?

Cùng với những kiến trúc cổ kính tuyệt đẹp của phố cổ Hội An, thì những món ăn hấp dẫn nơi đây cũng luôn góp mặt trên các trang thông tin về du lịch nổi tiếng như món Cao Lầu xuất hiện trên trang CNN chẳng hạn. Cao Lầu được xem là niềm tự hào của ẩm thực Hội An nói riêng và Việt Nam nói chung. Món ăn này gồm những gợi mì màu vàng, topping là da heo chiên giòn, thịt xá xíu, ăn kèm với rau sống. Khi du lịch Hội An, bạn nhất định phải ăn Cao Lầu một lần nhé.

• Quán Cao Lầu Liên: 120 Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam

Chưa ăn Cao Lầu thì chưa đến Hội An

Không chỉ có Cao Lầu, Hội An còn có rất nhiều món ngon không thể cưỡng lại như Bánh Mì Phượng trứ danh, Bánh vạc, Cơm gà, Mì Quảng…

Phú Yên ăn gì?

Mắt cá ngừ đại dương, vô số loại hải sản tươi ngon ở đầm Ô Loan hay Cơm gà là những món đặc sản nổi tiếng gần xa khi nhắc đến du lịch Phú Yên. Tuy nhiên, món làm mình nhớ nhất về mảnh đất này chính là Bánh xèo hải sản của một quán ăn nhỏ ở Đông Hòa. Chẳng phải quán to cũng chẳng nổi tiếng trên Internet nhưng hương vị của bánh xèo nơi đây khiến mình nhớ mãi. Từng chiếc bánh rất nhỏ nhưng chứa đầy tôm, mực cực tươi. Ăn kèm là một loại nước chấm cực cuốn do nhà làm và rau sống.

Vì là quán địa phương nên mình không tìm thấy địa chỉ trên mạng. Tuy nhiên, bạn có thể thử các quán có nhiều đánh giá trên Google nhé hoặc thưởng thức các đặc sản Phú Yên khác tại đây.

Món bánh xèo ngon nhất mình từng ăn

Đắk Lắk ăn gì?

Bản đồ ẩm thực núi rừng Đắk Lắk cũng không kém cạnh các tỉnh phía trên với các món đặc sản độc – lạ - ngon. Chuyến khám phá Đắk Lắk vừa qua của mình cũng ngập tràn đồ ăn ngon nào là Bò nhúng me lạ miệng, Bún đỏ Thu siêu nổi tiếng hay Bánh cuốn thịt nướng Trần Nhật Duật luôn đông khách. Đặc biệt, mình thích nhất là món Bánh canh cá dầm với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh nhỏ, ăn với chả cá, hành tây… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng của cá biển, sợi bánh canh dai dai siêu ngon.

• Quán Hương: 57 Hai Bà Trưng TP.Buôn Ma Thuột

Bánh canh cá dầm tại quán Hương

Bình Thuận ăn gì?

Nhắc đến đặc sản Bình Thuận, các món ăn từ hải sản luôn khiến mình không thể cưỡng lại và Bánh canh chả cá là một món nằm trong “food list” của mình. Một tô bánh canh sẽ gồm phần nước dùng được hầm từ thịt cá nên đảm bảo được vị ngọt thanh, thêm một ít topping là chả cá, trứng cút và hành ngò. Ngoài bánh canh, Bánh hỏi lòng heo, Gỏi cá mai cũng là hai món khá ngon bạn nên thử khi du lịch Bình Thuận.

• Bánh canh chả cá Cô Xí: 309 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Tô bánh canh siêu hấp dẫn ở Mũi Né

Vũng Tàu ăn gì?

“Dễ đi, dễ chơi, dễ ăn” là tất cả những gì mình muốn miêu tả về thành phố nhộn nhịp, rất gần thành phố Hồ Chí Minh này. Như bao thành phố biển khác, Vũng Tàu cũng được trời phú cho rất nhiều loại hải sản ngon và nền ẩm thực nơi đây vô cùng đa dạng từ Bánh Hỏi, Bún mực, Bún bề bề, Lẩu cá đuối… Nhưng món ăn làm mình xao xuyến nhất chính là Bánh khọt hải sản. Vỏ bánh be bé giòn rụm với mực siêu tươi, ăn cùng với rau sống và nước chấm cực bắt miệng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, nhưng món ăn này lại cuốn vô cùng.

Bánh khọt ăn hoài không ngán

• Bánh khọt 14: 14 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu

Mới chỉ dạo quanh 10 tỉnh thành mà mình đã được “căng mắt, no bụng” với vô số món ăn siêu hấp dẫn và ngon miệng. Mỗi tỉnh một nét đặc trưng ẩm thực riêng nhưng tất cả đều có chung sức hút khó cưỡng đối với các thực khách. Mình hy vọng, ngoài Cao Lầu hay Phở thì những món ngon khác của nước mình cũng sẽ được du khách muôn phương biết đến vì đồ ăn Việt Nam ngon lắm bạn ơi!

Bài viết sẽ còn tiếp tục... vì còn đi nữa mà lười viết. ^.^